2023嘉義東石隱藏美食在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭國際花火音樂暨自行車嘉年華‧熱鬧十月！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-09-30 「日月潭國際花火音樂暨自行車嘉年華」活動即將於10月7日至11月9日登場亮相，日月潭周邊各地都將推出一系列的精彩活動，活動地點包含了向山遊客中心、伊達邵碼頭、埔里紙教堂、水社碼頭、中興停車場…等地。活動內容則結合了《愛你一世，情定日月潭-南投縣103年度集團結婚》、《The North Face 日月潭山野音樂花火節》、《The North Face 日月潭山野音樂花火節》、《迪士尼奇幻世界迪士尼奇幻世界》、《原風搖滾》、《弦音漾明潭》…及《2014臺灣自行車節-日月潭Come！Bikeday古典自行車嘉年華》等系列活動，將日月潭寧靜的夜空炒得熱鬧滾滾。其中，最令人矚目的「The North Face 日月潭山野音樂花火節」結合了定向越野、環山湖健走、山野音樂會、山野露營會等精彩內容，歡迎有興趣的民眾踴躍報名。除了主題活動外，9/27、9/28於日月潭文武廟將推出《日月文武聚》活動、11月16日於向山遊客中心也將推出馬拉松活動，精彩可期，歡迎您來遊玩體驗。※系列活動內容、時間及地點：‧【10/17】「愛你一世，情定日月潭」南投縣103年度集團結婚：向山遊客中心‧【10/18】The North Face 日月潭山野音樂花火節：伊達邵碼頭‧【10/25】台灣大哥大花火音樂會我們的未來 ─ 不是夢：中興停車場‧【10/26】迪士尼奇幻世界：中興停車場‧【11/1】陽光四季 - 鋼琴五重奏：埔里紙教堂‧【11/1】原風搖滾：水社碼頭‧【11/8】弦音漾明潭：伊達邵碼頭‧【11/9】2014臺灣自行車節-日月潭Come！Bikeday古典自行車嘉年華：向山遊客中心【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/【活動網站】2014日月潭國際花火音樂暨自行車嘉年華：http://www.2014musicfestival.com.tw/The North Face 日月潭山野音樂花火節：http://www.thenorthface-outdoorfestival.com.tw/index.html

旅遊新聞02

2009台灣跑水節系列活動 新聞來源：參山國家風景區／2009-10-30 由交通部觀光局參山國家風景區管理處、彰化縣政府、彰化縣文化局、二水鄉公所共同策劃的「2009台灣跑水節」活動，活動將於10月30～11月1日展開，並且以敬水、親水、惜水、愛水、感恩為主軸，精心策劃了一系列相關活動。 開幕儀式預定10/31日上午9時在林先生廟舉行，現場邀請優人神鼓、游月說舞 蹈團等演出造勢。下午為校園歌舞演出、社區演藝秀、美食免費品嘗會、有獎徵答，晚上還有薩哈國家馬戲團、西非迦納國家特技團、新象創作劇團及高空煙火秀等國際級的精采節目演出。 今年首創特別的是遊客可在300年歷史的八堡圳上玩親水遊戲，藉由泳圈、充氣船，讓您享受漂漂河的樂趣。另外還有由明道大學師生免費指導的大型充氣滾輪，人可以進入其中，在水面上滾動，象徵幸福滾滾而來，非常值得推薦。想要參加跑水的朋友，建議報名KUSO創意趣味跑水競賽，藉由創意發揮，優勝者還有獎金可拿。 火車站的磅前廣場，有陳麗莉舞蹈演出，二水農夫市集裏還有各項農特產品，濁水米、帝王柚、胭脂茄、苦瓜更是行家不可缺的伴手禮物。位在謝東閔故居的二水家政中心，舉辦一系列的藝文活動，螺溪雅石硯雕展、水墨書畫展都是值得遊客停下細心觀賞的好作品。 交通部觀光局參山國家風景區管理處表示：「跑水活動為彰化縣二水鄉當地特有文化觀光活動，透過八堡圳跑水主題，不僅帶動地方觀光發展，吸引觀光客前來參與，累積的知名度，已受到廣大民眾之歡迎，今年活動尚未開始，已經接到各方民眾詢問跑水系列活動。」二水鄉長許文耀邀請大家：「二水具有許多聞名景點及文化藝術產業，透過跑水節文化、白柚及地方美食，讓遊客可以體驗二水獨特的人情味。歡迎大家蒞臨體驗2009年台灣跑水節，保證玩的開心、吃的開心、買的開心，全家大小開開心心。」 跑水節活動相關洽詢，彰化縣二水鄉公所(04)8790100，明道大學(04)886660轉7911，活動網站http://www.mdu.edu.tw 交通前往：中二高自名間交流道下，進入名間鄉市區，轉152縣道到二水。 中山高從北斗交流道下，轉150縣道經北斗、田中，再轉141縣道抵二水。 壹、緣起： 約在清朝中葉（西元十八世紀初），鳳山拔貢施世榜來到彰化，舉目所見，盡是一片蒼茫原野，居住的是平埔族群，漢人早期移民只是在山麓溪邊作一些點狀的開墾。施先生深感這塊肥沃的土地未盡地利，因此，籌資在今二鼻子頭附近鑿圳、建渠道，由於未悉水利之法，屢次引水不成，經歷十年西元1709-1719），方得林先生授秘，終究完成，導濁水溪之水灌溉彰化十三的八堡，因而稱之「八堡圳」、「施厝圳」。自康熙五十八年建圳完成後兩年，又有黃仕卿另築「十五庄圳」，於民國前五年與八堡圳同一處取水，二者於今二水「林先生廟」前設分水門。 文獻記載八堡圳之成，林先生立功為最，然林先生何許人也？後人並無定論，唯後人感其功德，併施、黃二公立廟祭祀。自八堡圳成，彰化平原之蒼茫，沃野悉化良田，民食有餘，兼濟內陸，而由開拓帶來的漳、泉、粵族群的發展融合，塑造了特殊的七十二連庄組織、三山國王廟的區域信仰圈、單姓居住群、平埔族殘留的「社」狀遺跡……等；今年為八堡圳開圳三百年，在這片沃野上，文化也經由融合呈現了多樣化、多元化之豐富面。 台灣有句俗話說：「食果子拜樹頭」，八堡圳是彰化縣重要水利設施，也是台灣早期最大的埤圳工程，深深影響彰化平原的開發，本縣的葡萄、西瓜、濁水米、青菜、花卉等產業，皆名冠全國，這是彰化人的榮耀。 二水鄉是個有山有水，且兼具歷史之美的小鄉鎮，鄉內的八堡圳源頭、林先生廟、綠色隧道、舊式燃煤蒸氣火車頭陳列場、松柏嶺登山步道、全省唯一的低海拔獼侯保護區、國聖王紀念碑、鄭氏古厝、石藝博物館及螺溪石硯雕刻，都是豐富的觀光資源，值得一遊；其八堡圳是台灣最早最大人工開鑿的第一個水利埤圳，深深影響彰化平原的發展，其孕育濁水米、胭脂茄、白玉苦瓜、白柚等，聞名全省。本活動期望讓全國的民眾，來造訪古樸的二水鄉，漫步在八堡圳步道，欣賞濁水溪沿岸以及鐵路集集線山水風光，緬懷開拓先賢。 貳、活動內容： 一、跑水祭慶典活動 (一)時間：10月30～11月1日(五、六、日) 上午9：00至16：00 地點：林先生廟、八堡圳會場 (二)實施方式：辦理熱鬧的開幕活動，打響跑水祭特色活動，內容有： (1)優人神鼓 (2)社區活動─社區勁歌勁舞 (3)戀戀二八水之夜-國際民俗舞團表演 (4)八堡圳傳奇—陳麗莉舞蹈表演 (5)二八水神采柚飛揚—農業產業文化活動暨優良農特產品展示會 (6)跑水祭典禮：典禮開始由祥獅獻瑞熱鬧開場，依古禮舉行通水祭（祭河伯），由引水者身穿蓑衣，腳踏草鞋，手捧牲禮置於頭頂上，在水道引導民眾跑引水。 (7)消災解厄過水關 (8)水中堡壘-- (9)民俗舞曲—游月說舞蹈社專業舞蹈表演 (10)廟會才藝 (11)明世界掌中劇 (12)煙火祈福及施放。 (三)參與體驗活動 (1)神轎跑水圳頭祭 時間：10月31(六) 上午10：00至12：00 地點：八堡圳圳頭 　　　　　 (2)青春水噹噹 時間：10月31日~11月1日(六、日) 上午10：00至16：00 地點：林先生廟、八堡圳會場。 (四）農夫市集文化產業農特產品行銷活動 (1)、二水鄉農特產品展售 以本鄉所生產品質優良之農特產品如白柚、麻糬茄、白玉苦瓜、翠玉 絲瓜、葡萄、番石榴、濁水米、甘蔗…等農特產品展售，強調在地生 產，在地銷售，農民自己來。 (2)、有機(含自然農法)農產品展售 通過有機生產驗證合格或以自然農法無化學栽培之各式農特產品展 售，如有機米、有機蔬菜及有機水果等，解決消費者對有機的種種疑惑。 (3)、米食加工特區 強調米食多元發展如米苔目、麻糬、爆米香、油飯、碗粿、紅龜粿…等。 (4)、手工藝品DIY 結合本鄉社區特色工藝品DIY，如螺溪硯雕、獅頭彩繪、檳榔子DIY…等。 (5)、農特產品品嚐及促銷會 限時限量提供當令新鮮蔬果或農產加工品如白柚、鳳梨、桂圓、 蜂蜜、仙草、番石榴…等供現場民眾品嚐，並舉辦促銷活動。 （五）靜態展覽 (1) 台灣黑玉-螺溪雅石硯雕展 時間：10月15日～11月1日（09:00～17:00） 地點：二水家政中心 辦理單位：二水鄉公所、二水家政中心、硯雕協會 (2) 水墨書畫展 時間：10月15日～11月1日(09:00～17:00） 地點：二水家政中心 (3)社區大學書法展 時間：10月15日～11月1日(09:00～17:00） 地點：二水家政中心 活動網址

旅遊新聞03

溪頭竹文化節登場囉！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2006-11-17 一年一度的溪頭竹文化節即將在本月11月18日(六)至11月19日(日)熱鬧登場囉！本次主軸定調為『竹韻風華‧讓愛飛揚』，並將美麗的溪頭、地方產業、竹藝文化、音樂結合，為民眾帶來了一系列精彩有趣的各式活動。一般人對溪頭大都僅是停留在大學池的印象中，其實溪頭自然教育園區的景點還有很多，優雅脫俗的孟宗竹林、挺秀峻拔的柳杉、充滿詩情畫意的銀杏林、至今已有兩千多歲的紅檜神木、兼具寓教娛樂的自然生態展示中心、浪漫的空中走廊步道、賞鳥步道等，園區內處處是自然原始的生態，都是休憩的好去處。本次由臺大實驗林主辦的溪頭竹文化節，活動內容豐富，包括張中立排笛音樂會、原住民歌舞表演、薩克斯風演奏、木笛演奏、懷舊竹藝、美食及昆蟲標本展示，並且活動現場還有挖冬筍、竹筒飯DIY、竹炭精油皂DIY等多樣體驗區，就是要民眾度過美好的悠閒時光。竹文化節在今年已是第五屆，當地店家也為了配合本次的溪頭竹文化節，更是提供不同的住宿優惠，像是位於溪頭風景區內的盛軒渡假山莊，距離溪頭自然教育園區僅100公尺，就推出了凡預約住宿，除了附有活力早餐，還送禮品或門票，而熱情的張老闆夫婦表示，山莊為體恤遊客停車的不方便，並加蓋了房客專屬停車場，另外，只要您是住宿的房客，還可以免費享有杉林溪高山茶自助品茗，與您的朋友盡情話家常，而蔥綠廣大的和雅渡假園區也表示，遊客可安排二天一夜的行程，較為愜意悠閒，第一天到溪頭自然教育園區參與本次的竹文化節活動，傍晚可來到和雅渡假園區品茗野餐，並且園區也設有餐廳，提供廚房給遊客使用，這裡的獨棟小木屋蜜月套房，窗外的景色更是另人有一股怡然自得的好氣氛，除此園區還有各式不同的套房與私房景點喔！歡迎全國大小朋友們一同來參與，感受溪頭的好風情。活動行程：【音樂表演】11/1809:00-11:00開幕式音樂會「漢光樓旁草坪廣場」11:30-13:00張中立排笛音樂會「流籠坑草坪區露天音樂會場」19:00-21:00竹風夜吟音樂會「溪頭商店街」11/1909:00-12:00守『竹』情深「漢光樓旁草坪廣場」【懷舊竹藝、美食及展示區】11/18-11/1908:00-17:00竹藝飄香美食區「鳳凰樓前～漢光樓草坪」11/18-11/1914:00-14:30昆蟲標本製作示範教學「生態展示中心」11/19-11/1911:00-11:30昆蟲標本製作示範教學「生態展示中心」11/18-11/2408:00-17:00竹韻飄飄─竹琴樂音「漢光樓→流籠坑草坪區露天音樂會場沿線」11/18-02/1709:00-16:00竹林生物生態展─昆蟲與青蛙「生態展示中心」【活動體驗區】11/1808:00知竹常樂─祈福竹片「漢光樓旁草坪廣場」09:40-11:30竹子愛旅行─健行活動「漢光樓旁草坪廣場(集關卡戳印可換紀念品)」11:00-12:00千人共築「流籠坑草坪區露天音樂會場」15:00-17:00竹筒米飯香─竹筒飯DIY「立德溪頭飯店餐樓廣場」18:00-19:00竹疏燈影─夜提竹燈籠遊溪頭「森林生態展示中心前廣場」11/1910:00-12:00竹筍挖挖哇─挖冬筍「竹廬(限100人)」11/18-11/1909:00-10:00竹炭精油皂DIY「竹炭精油教室」09:00-16:00溪頭生態解說導覽「竹藝大街服務台」09:00-16:00竹林生物布偶─艾氏樹蛙及青蛇幸福合影「園區內不定點出現」09:00-16:00竹栽DIY「森林生態展示中心前廣場」11/18-11/2608:30-16:00新生代原住民創意風格木雕展「星光教室」各項活動報名方式及詳情請上台大實驗林網站http://www.exfo.ntu.edu.tw或電洽台大實驗林育樂組049-2651552洽詢。優惠消息：11/18-11/19活動期間溪頭遊樂區門票全票採優待票辦理。交通資訊：開車：北上：國道3號→竹山交流道(244K)→台3線→縣151甲→鹿谷→溪頭森林遊樂區南下：國道1號→彰化系統交流道(192k大甲/南投)→國道3號→竹山交流道(244K)→台3線→縣151甲→鹿谷→溪頭森林遊樂區搭車：於台中搭往溪頭杉林溪的聯營客運班車即可抵達。於竹山搭往溪頭杉林溪的員林客運班車即可抵達。住宿資訊：盛軒渡假山莊電話：049-2612018和雅渡假園區電話：049-2752170

嘉義東石漁港產地現烤現吃
公司員工旅遊必到東石推薦餐廳， 2023嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦 嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳